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25 Gennaio 2008
5 tazze di farina
½ tazza di olio extravergine d’oliva
1 + 1/3 tazza di acqua calda
1 cucchiaio di sale
2 cucchiai di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero
Olio per la frittura: quanto basta.
Impastare la farina, l’olio extravergine, l’acqua, il sale e il lievito creando un impasto uniforme. Lasciare riposare in un luogo tiepido per un’ora.
Formare con la pasta dei piccoli cerchi.
Preparare una padella capiente con l’olio per la frittura e portare alla temperatura di frittura. Friggere per 30 secondi circa ciascun anello di pasta ruotandolo in entrambi i lati. Estrarre la pettola dall’olio e spargervi sopra zucchero o miele.
Guarda il video completo.
http://cookinginrome.blogspot.com
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